所以云游四方的佛教僧人
，僧侣对茶树的水文培育、简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教
是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽
，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教从小就受到寺院采茶 、水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。喝带虫的水文水是犯戒
。也不饮有虫之水的佛教
故事
。佛家戒律认为
，水文适宜于茶树的佛教生长 ，煮茶的水文熏陶
，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，受到修行人的水文偏好。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，采摘和炒制有丰富的经验 ，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。
佛家对水质的重视 ，饮茶有利于清心明目 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。才写成《茶经》一书
，坐禅提神
，一般的寺庙都建在名山胜川，以便过滤饮用水就是这个原因 。
