11 、尝春
14、味道面糊蒸20分钟后的详解状态,
5 、清明锅中水煮开后开始计时,团做天健康手工制作,法品
9、尝春一次适量,味道收拢 ,详解把艾草放入焯水 。清明开火,团做天家里如果没有,大米粉、
2 、
10、食用油30克 、就不会粘手了。热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法 :
1、焯过水的艾草加200ml热水,倒入艾草糊 ,水中加一点点小苏打(也可不加),关火,糯米粉300克 、搓圆放在面团中间。把搅拌好的面糊搁在蒸架上,
6 、盖上盖子,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,可以让颜色更绿 。
8 、称量200g ,把糯米粉、已经全部熟了,取一张保鲜膜,
取出放凉。白糖放入大盆中混合 ,再五分钟后 ,面糊放凉到手可以承受的温度,面团材料:艾草200克、用冷水冲凉后挤干水份。记得不要把面糊弄的太稀 。放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。解决办法是 :用手蘸凉水再接触面团 ,锅中放足量水,室温存放,手蘸凉开水把面团按扁。具体视面糊的状态而定,焯好水的艾草立刻捞出 ,保持中大火 。取20克豆沙馅,慢慢倒入热水,重复步骤9,搅拌面糊一次 ,大米粉80克、尽早吃完 。但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水) 。直到面糊呈比较厚 ,拎起保鲜膜四个角,边倒边用筷子搅拌 ,用筷子搅拌面糊一次,继续盖上盖子蒸 。至少两次 。五分钟后打开盖子,接着倒入30克食用油 ,
15、
小贴士 :
1、每蒸五分钟搅拌一次,锅中水煮开,搅拌一下 。
2 、把保鲜膜卷紧 ,包成团子样 ,也可以不加。一共20个。
3 、艾草摘去老叶清理后的,不容易消化,
13 、千万别多吃。
7、糯米食品,
3、
4、称量面团部分的材料,收口朝下放置 。艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),
5、颜色都变成均匀的深绿色。
12 、洗净沥干 。无添加 ,蒸好的面团比较粘 ,
4 、
