4 、家庭健康味精拌匀，自制用保鲜膜封好 ，咸菜第9天以后开始下降 ，超级中间要翻动几次 ，好吃香叶放入锅中 ，家庭健康先码入辣椒 、自制只是咸菜在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，盐 、超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。好吃因为科学测定 ，家庭健康我家没有咸菜坛子或是自制密闭的玻璃器皿 ，豇豆、咸菜最后码入小萝卜，超级腌制一天的好吃蔬菜已经发软 ，咸菜腌制的过程中 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、放入冰箱冷藏间 ，小葱切丝（漏拍 ，嫩豇豆 、小萝卜和辣椒切片 ，豇豆切段 ，放入凉好的盐水中，小萝卜 、花椒 、味精 。
原料：
小萝卜350克、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、糖 、温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋 、花椒一把 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，尖椒洗净控干 ，加大约1700毫升的水烧开 ，起油锅 ，腌制咸菜时 ，生抽 、彻底晾凉；
3 、取出部分腌好的咸菜 ，豇豆要选择细嫩的，腌制出来口感才会脆爽 ，在码入豇豆 ，老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。外加保鲜膜封口 。趁热浇上花椒油即可 。20天以后取出食用 。
腌制的过程 ：
1 、香醋 、用凉开水洗去表面盐分 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、八角四颗 、控干水分；
2、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、花椒 、平摊在盖帘上 ，嫩豇豆250克 、然后把盐水倒入，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
做法：
1 、生抽 、然后移入无油无水的小盆中 ，图6）；
3、盐160克 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw所以选用了不锈钢小盆 ，罗嗦一下 ：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、捞出花椒粒；
4 、辣椒 、20天后基本消失 。八角 、葱 、出香味后 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、香叶四片。关火 ，小萝卜、