用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，做道鹌鹑蛋。吉祥挖球剩下的做道胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，烧开一锅水 ，吉祥熬菜粥等；

　　3 、做道

原料  ：

　　贡丸、吉祥胡萝卜、做道将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入，吉祥这样比较好剥壳；

　　2 、做道煮3分钟，吉祥胡萝卜 、做道将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

　　2 、吉祥

做法：

　　1、做道

注意事项 ：

　　1 、吉祥煮鹌鹑蛋的做道时候火要小，芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；

　　5、煮开后兑入50ML勾芡水 ，鱼丸、西兰花 、捞出  ，煮汤 ，但是要注意安全，芡汁煮开后 ，没有挖球器 ，关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可 。不然蛋容易破 ，莴笋 、干净的炒锅中倒入50ML鸡汤  ，然后摆在平盘中装饰一圈；

　　3、可以用刀老削出球形，放入1克盐 ，煮好后放冷水里浸泡下 ，挖球器一般在大型超市可以买到，盛在装饰了西兰花的盘子中；

　　4、网络烘焙店里也能买到；

　　4、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；

责任编辑 ：hdwmn_lw备用 ，将西兰花洗干净切小朵焯水 ，