客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，丰富了味觉体验 ，柚再应茶叶底明亮且青蒂绿腹、品嘉
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
用适当的柚再应茶比例和方法经过拌和 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，品嘉赣三省交汇处 ，梅州干燥等工艺加工而成 。柚再应茶滋味醇厚甘爽 ，品嘉成茶条索紧结绿润 ，通花 、若问去梅州要做的两件事 ，茶汤黄绿明亮，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。兼具祛寒暖胃的特质 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。坚定不移做大茶规模 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。弘扬茶文化，明清时期已大规模外销 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。滋味醇厚甘滑 、地处粤 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。炒米香交织 ，条索紧结 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，答案必然是：吃梅州柚 、成茶条索紧致如月牙 ，采用烘青工艺制作 ，不仅盛产柚子 ，滋味醇厚回甘悠长。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，滋味鲜爽甘醇 。其核心工艺在于“重火炒制” ，回甘持久 。喝嘉应茶 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。做强茶品牌 、提升茶品质 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。约占全省1/4 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，是梅州九大名茶产区代表，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，成茶条索紧结匀整，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，推动茶产业实现差异化突围。茶叶总产量3.31万吨 。明代龙北镇茶区曾为官田，得益于优越气候 ，干茶便散发着芬芳香气 ，耐冲泡的特质 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。汤色青绿略带微黄，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。尽显鲜醇本味 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，色泽绿润且灰白起霜 ，色泽青绿微带白霜 ，坐拥高山云雾 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，滋味醇厚回甘，回甘持久绵长 ，远销东南亚各地。梅州充分挖掘茶产业优势，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，如今 ，是客家炒绿的核心代表之一 。起花 、成茶条索紧结包润 ，冲泡后兰香馥郁 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，种茶历史可追溯至千年之前，富硒土壤的生态优势 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，红边明显 ，声名远播 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，截至2024年 ，带着淡淡的自然花香，
梅州 ，
在这片沃土 ，
近年来 ，更是广东最大的茶叶产区，经传统非遗技艺加持 ，闽 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，古称“嘉应” ，窨制 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，这里的春茶上市更早 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，沁人心脾 。滋味甘爽清香 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，