17盛盘上桌 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕醋 、木耳水淀粉码味，炒肉盐 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕翻炒4 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕将生姜片 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。葱段 、盐 、水淀粉 、油热后 ，盛出。5下 。十三香、可以稍微淋入少许清水 。
食材明细：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。去腥的作用。
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、姜、
一点生抽 、起到入味 、快速翻炒均匀 。用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，五花肉一块 。撕成小朵 。十三香 、
10一勺醋 。味精 、泡辣椒 、
15继续大火炒匀 。6下 ，提前腌制10来分钟，
4切好的莲藕不马上炒的话，
12半勺盐 ，白糖 、料酒、木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉、最好泡在清水中 ，味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳 20克 、