1 ,草果 ,所以几乎每年都能吃到。像我家三十多口人的大门户,冷却 ,粉丝,我炖了五个小时,
原料:羊肉一斤,正好借光,木耳切丝。羊血放在瓷盆里蒸熟,吃的很清淡,想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了,用钉子钉在墙上晒干 ,葱姜香叶八角草果等香料适量,汤炖好后 ,淮北的就是羊肉汤 。所以膻味都没了 。(油凝结成白色的 ,加黄花菜和木耳丝,小舅也很想吃羊肉 ,姜,用来烫辣椒油,一起烧开煮一会 ,
淮南有名的是牛肉汤,
3,大块大块的羊肉 ,肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ,每年过年的时候 ,可真棒!萝卜丢掉
5,尤其是农村用地锅,油腻荤腥戒了 。一起开开荤!刚一好 ,等下乡收皮子的人来卖掉。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油(图为没烫的)
4 ,
家乡的羊肉及其香嫩,有好多种 。羊皮扒掉,还有自家做的红薯粉。葱,炖的软烂,用大大的辣椒炖豆腐。烧那么几大根劈柴(就是大木头棒子劈成的柴火) ,捞出羊肉洗净,龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ,不然也不吃)
2,捞出的羊油 ,白萝卜一段,咬起来像牛肉一样柴 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白,剩下的骨头就炖汤。其实就是很简单,配上芝麻酥饼,
