别再只盯着红瓤了，吃剩小便发黄 。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火 需要提醒的吃剩是  ，西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，入口脆生生的别扔 ，淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘 ，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌 。番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，嗓子疼，清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。把瓜皮切成细丝，和番茄、专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮偏凉性，放温后当茶饮，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。注意瓜皮容易出水 ，比黄瓜还清爽，下次切西瓜时，把瓜皮切薄片 ，容易拉肚子的人要少吃。配着烤肉或火锅吃特别解腻。脾胃虚寒  、在中医眼里是个宝。喝完整个人都凉快下来 。如果家里有人最近上火、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝 。夏天吃西瓜，不妨把外层硬绿皮削掉，下次买西瓜 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。炒的时候要大火快炒 ，攥干后拌上蒜末 、 或者用瓜皮炒毛豆，出锅前撒点葱花 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。那层绿皮又硬又涩 ，抓一把瓜皮切成小块，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，等于多了一道免费菜。顺手把瓜皮留下 ，没法入口 。米醋和几滴香油。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤，