总之 ，吃法尽量多样化一些 ，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、盐摄入量大增 。扬长避短 ，整体比较健康。营养保全 ，合理烹调。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，减油减盐 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，镁 、尽量生吃 ，很多营养素如钙、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，没有破坏 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蒸 、又可以熟吃（如炒 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等），油和盐一般也少 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。这既无可能，