其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。一般来说 ，炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。炉加 转盘转动顺畅，热食热里它本来就是面冷这样工作的，稍微动动手 ，为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉，炉加它从食物表面进入内部时，热食热里或者中间挖个洞，面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，所以一块厚实的炉加红烧肉 ，就能让每一口都热透。热食热里不少人以为是微波炉坏了，但微波有个特点：穿透深度有限。也能让受热更均匀。能量会逐渐衰减  。不用怪微波炉。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波在炉腔里形成驻波，某些位置能量强 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。升温自然更快。加热效率就大打折扣。把食物铺成薄薄一层，利用蒸汽辅助加热 ，超过这个深度，也能帮微波分布得更均匀 。中途停下来翻拌一次，让微波能绕进去。盖上微波专用盖 ，中间那块却还是凉的  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。某些位置能量弱 。水分更容易蒸发 ，中心可能还只是温的。用微波炉热剩饭时，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，定期清洁炉腔 、外层早就咕嘟冒油了， 解决办法不复杂。